An der Hofpumpe vorbei geht es zum „Backs“, dem Backhaus. 1749 wurde es in der Bauerschaft Hoest bei Ennigerloh (Kr. Warendorf) als Nebengebäude eines Kottens errichtet. 1969 schenkten die Familie Baumeyer-Hagedorn und der Altkreis Beckum das kleine Gebäude dem Mühlenhof. Im Inneren werden der große Backtrog und viele weitere alte Backgeräte gezeigt. An der Rückseite befindet sich der gemauerte niedrige Backofen mit eigenem Satteldach.

Die Backhütte kommt vom Hof Temming in der Nähe von Ahaus-Ottenstein (Kr. Borken). Der aus Feldbrandziegeln gemauerte Backofen lagert auf einem hölzernen Schwellenunterbau. Für Witterungsschutz sorgt ein zeltförmiges Hohlpfannen-dach mit naturkrummen Sparren. Wegen der Brandgefahr standen Backgebäude früher etwas abseits der Bauernhäuser. Sie wurden hauptsächlich zum Backen von Brot (vor allem Schwarzbrot), aber auch zum Dörren von Obst sowie zum Trocknen von Flachs benutzt.